Egentid med Børge Fagerli

Ellen Triumf - bedre fordøyelse og helse med samefolkets tradisjonskost

Ellen Cecilie Triumf-Buljo er 39 år, født og oppvokst i Kautokeino, mamma til fire barn, gift med en reindriftsutøver og holder samiske matkurs. Hun har en Mastergrad i Matvitenskap fra Norges Miljø- og Biovitenskapelige Universitet i Ås, og Praktisk-Pedagogisk utdanning fra Samisk høgskole. 
Ellen har jobbet i en slakteri- og produksjonsbedrift for reinkjøtt, jobbet som lærer og har erfaring fra ulike matprosjekter. Ellen sin kostholdsfilosofi er å bruke mat fra naturen, videreføre samisk livsstil og minimere den typiske sløsementaliteten rundt mat som er så utbredt i det moderne samfunn.
I det tradisjonelle norske kostholdet er brød en viktig del, og det er ikke uvanlig med 3-4 brødmåltider om dagen - med pålegg som ost, kjøttpålegg eller syltetøy. Melk og meieriprodukter er også viktige i kosten, og det er som regel bare 1 varmmåltid per dag.
Samefolkets kosthold er fett- og proteinrikt. Det er vanskelig å dyrke grønnsaker og korn langt mot nord grunnet det kalde klimaet. Samene har tradisjonelt plukket bær og sanket ville vekster, som er med på å forebygge mangelsykdommer - eller blir brukt som medisin. 
Reinsdyr, fisk, vilt og ville vekster ble speket, tørket, røkt og saltet. Konserveringen av mat sørget for at ingen sultet, og at man hadde energirik mat hele året.
Hver høst ble det slaktet rein, og samene tok vare på hele dyret; både knoklene og bindevevet som ble kokt buljong på, hjertet, hjernen, lungene, blodet, lever og nyrer ble utnyttet.
Både jeg og Ellen har sett store helsegevinster ved å endre matvanene fra det typisk norske til urfolkets tradisjonskosthold, både på oss selv og andre mennesker vi har rådført.
Vi er innom:
Norsk vs. samisk matkultur
Tradisjonskost for bedre helse og fordøyelse
Sesongbasert og kortreist mat for “den moderne jeger”
Protein/fett eller karbohydratrikt og plantebasert
Variert eller mer ensformig kosthold
Samfunnsendringer på grunn av Corona
Matbaserte kosttilskudd
God Lytt!
 
Linker:www.reinstyrke.noInstagramFacebook
 

Myter - perfekt teknikk, karbohydrater, variasjon, kalorier inn og ut, kondisjonstrening og muskelvekst

Jeg spurte medlemmene i min Facebook-gruppe (Norsk VIP-gruppe, som den kalles) om hvilke myter de gjerne ville at jeg skulle avlive.
I denne episoden har jeg tatt for meg følgende:
Finnes det en «perfekt» teknikk for en gitt øvelse, for absolutt alle?
Er høyt karbohydratinntak nødvendig for muskelvekst og idrettsprestasjon?
Må vi ha variasjon av styrkeøvelser for å forvirre muskelen?
Er frivekter alltid bedre enn kabel/maskinøvelser?
Vil tung, lavreps trening utmatte nervesystemet i lang tid?
Kcal inn vs ut, er det så enkelt mtp vektjustering opp eller ned?
Vil moderat kondisjonstrening ødelegge for styrke/ muskelvekst (og omvendt)?
Er fettforbrenning best på tom mage - såkalt “morgencardio”?
God lytt!

Hans Kristian Smedsrød - Ultraløping som traumebehandling

Hans Kristian Smedsrød er opprinnelig fra Tromsø, og 32 år gammel. Han var opprinnelig sprintskøyteløper, men la opp, studerte, fikk vanlig kontorjobb, begynte å løpe fjelløp, ble raskt veldig flink, og ble tatt ut til landslaget. Han har løpt VM i terreng-ultra for Norge de siste to årene og startet podcasten Nå Er Det Alvor i 2018 der han dokumenterte reisene sine og menneskene han møtte i forbindelse med løpingen og fjellsport. 
Han har levd som en "digital nomade" de siste to årene. På grunn av covid-19 reiste han tilbake til Norge i mars 2020, på det tidspunktet bodde han i El Chaltén, en liten landsby i Argentina.
Hans Kristian er også coach. 
Vi er innom følgende tema:
Ultraløping som terapi for å håndtere tunge tanker og opplevelser
Spiseforstyrrelser i idretten
Trening i løpet av ei typisk uke for en ultraløper
Keep the easy days easy, and the hard days hard
Forhåndsprogrammert vs. auto-regulert trening
Coaching med Hans Kristian
Når livet møter "det optimale"
Gener, talent, tankesett, treningsmetodikk - hvordan blir de beste best
Treningsmengde vs. treningseffektivitet og ROI
Tips til sko for ultraløping, barfot/minimalistisk vs. teknologi
God Lytt!
Linker:
https://naerdetalvor.no
https://hanskristiansmedsrod.no
https://www.instagram.com/hanserino/ 

Varig og suksessfull vektendring

I denne episoden skal jeg snakke om vektendring. Enten målet er å gå ned eller opp i vekt er det noen strategier og metoder som fungerer bedre enn andre - og jeg skal både kombinere hovedpunktene fra en ny meta-studie (https://bit.ly/3usqjCA) og mine egne erfaringer og kunnskap på hvordan du kan oppnå varig og suksessfull endring av kroppsvekt.
Jeg er innom:
De 4 overordnede strategiene de som holder vekta over lengre tid bruker
Finn din hvorfor
Flokkmennesket
Veiing, måling og porsjonskontroll
Plan for når livet møter det perfekte
Supportsystemet
Hva selvtillit egentlig handler om
God lytt!

Ian Houghton - fra Dubai til Norge, 10for10k, motivasjon, treningsvolum

Ian Houghton er utdannet naprapat, idrettsmassør, Performance Coach og Personlig Trener. Han er tidligere fagansvarlig hos Akademiet For Personlig Trening (AFPT), samt daglig leder av AFPT International Dubai. 
I tillegg har han vært på teamet til Chelsea FC (2007 og 2009), og konsultert for New York Knicks, Princeton University, Leeds Utd og har trent utøvere fra NHL, ATP-touren, Europatouren, PGA-touren (golf) og Crossfit Games utøvere.
Ian er gift med Inger "in Dubai" Houghton og har nylig blitt pappa til tvillinger. Paret har fra før datteren Kaja. 
Vi er innom følgende tema:
Pappalivet
Overgangen fra Dubai til Norge
10kfor10k.no - et spennende prosjekt der alle kan delta og vinne store premier!
Kosthold eller aktivitet/trening for å gå ned i vekt
En treningsekspert kan også slite med treningsmotivasjonen
Perspektiver på treningsvolum
Fremstilling av forskning, her trengs det en stor endring!
Muskelvekst fra et helhetlig perspektiv
Egentiden...i dusjen og på "ramma"
Hva må til for å lykkes med business i dag
...og mye mer.
God lytt!
Linker:
https://www.instagram.com/ian_jonathan_houghton/
https://10kfor10k.no 
 

Introepisode

Velkommen til første episode av min nye podcast: Egentid med Børge Fagerli
Dette blir en kort introduksjon av meg og hva podcasten min skal handle om.
Send gjerne tilbakemeldinger på coach@borgefagerli.no